권리금 총액만 보고 점포 인수 여부를 결정하면 무엇에 얼마를 지급하는지 불분명해집니다. 시설의 잔존가치, 영업상 이익, 재고는 성격과 확인 방법이 다르므로 계약서와 인수 목록에서 분리해 기록하세요. 전자책에서 본사 예상 손익을 항목별로 분해해 누락을 찾듯, 권리금도 ‘총액’이 아니라 구성·증빙·인수 조건을 확인해야 합니다.
세 항목을 나눠 보기
| 구분 | 예시 | 확인 자료 |
|---|---|---|
| 시설·비품 | 주방 설비, 냉장고, 테이블, POS | 품명·모델·수량·소유권·작동시험·수리내역 |
| 영업상 가치 | 기존 고객 흐름, 상호·전화번호 등 인계 협의 | 산정 근거, 인계 범위, 이전 동의·계약 |
| 재고 | 식재료·주류·포장재 | 기준일 실사, 유통기한·상태·수량·단가 |
“매출이 좋다”는 말은 영업상 가치의 증빙이 아닙니다. 매출 자료를 본다면 조회 기간, 취소·환불 포함 여부, 현금 매출 기록, 임대료와 인건비 등 비용 가정을 함께 확인합니다. 전자책의 실전 분석처럼 실제로 영업을 관찰해 피크 시간, 메뉴 구성, 고객 동선이 인수 후에도 이어질 수 있는지 살펴보되, 과거 매출을 새 사업자의 미래 매출로 그대로 옮겨 적지 마세요.
현장 실사 목록
- 시설과 비품을 한 개씩 확인하고 인수 여부·상태를 표시한다.
- 전기·가스·배기·급배수 등 중요 설비는 작동시험과 전문가 점검을 구분한다.
- 재고는 계약서의 기준일에 실사하고 사용 가능·폐기 대상을 분리한다.
- 영업 자료는 기간과 산출 근거를 확인하고 개인정보는 필요한 범위로만 본다.
- 상호·전화번호·온라인 계정 등 인계 항목은 제3자 동의와 이전 가능 여부를 확인한다.
계약서에 분리 기재할 내용
총 지급액뿐 아니라 시설 목록과 상태, 영업상 인계 범위, 재고 평가 기준일·단가, 제외 품목, 인도일, 미작동·누락 시 처리 합의, 지급 시기를 별도로 적습니다. 소유권이 임대인·렌탈사·본사에 있는 장비가 섞여 있는지 확인하고, 영업신고 승계와 시설 인수는 별개 절차로 다룹니다. 인수 범위가 모호하면 서명 전에 공인중개사와 법률 전문가에게 계약 내용을 검토받으세요.
권리금 산정에는 점포별·지역별 차이가 크며 이 체크리스트는 가치를 보장하거나 적정 금액을 산출하지 않습니다. 확인한 자료와 현장 상태를 바탕으로 독립적으로 판단하세요.