본사 답변·정보공개서·계약서가 다를 때 남길 증빙 목록
가맹 상담 중 들은 설명, 정보공개서, 실제 계약서의 표현이나 숫자가 서로 다르면 기억에 의존해 판단하지…
가맹계약 갱신·양도·종료 조항을 비교표로 정리하기
가맹계약서는 개점 시점의 조건뿐 아니라 계약을 계속하거나 점포를 넘기거나 종료할 때의 절차도 함께 살펴야 합니다….
광고·판촉 분담금의 사전 동의와 정산자료 확인 질문
가맹점 비용표를 만들 때 광고·판촉 분담금은 ‘마케팅 비용’ 한 줄로 뭉뚱그리지 말고 행사별 목적, 점포…
필수품목 목록을 내 메뉴의 실제 사용량과 대조하는 방법
가맹계약을 검토할 때 필수품목 목록은 이름만 읽고 끝내지 말고 실제 메뉴·레시피·운영량과 대조해야 합니다. 전자책에서 제시한…
예상매출액 산정 자료에서 가정·대상 점포·기간 대조하기
예상매출액 자료는 숫자 자체보다 어떤 조건을 전제로 계산했는지 확인해야 합니다. 상권 등급이나 인근 점포 매출을…
가맹점 방문 전에 정할 질문과 방문 후 기록할 항목
가맹점 방문은 브랜드가 제시한 설명을 매장 운영에서 확인하는 과정입니다. 한 점포에서 들은 인상만으로 전체 가맹점의…
평일·주말 매출 가정을 나눠 손익분기점 민감도 비교하기
월평균 매출 하나만 넣으면 주말 매출이 강한 음식점과 평일 점심에 집중되는 음식점의 운영 차이가 사라집니다….
카드·배달 정산일 차이를 반영한 주간 자금 계획
매출이 발생한 날과 돈이 입금되는 날은 다를 수 있습니다. 임대료·급여·식재료 대금이 먼저 빠져나가면 장부상 매출이…
배달·포장 메뉴의 주문액과 실제 정산액을 비교하는 표
배달 주문 화면에 보이는 금액과 통장에 들어오는 정산액은 다를 수 있습니다. 매출 목표를 세울 때…
식재료 발주량과 폐기 기록으로 재고 기준을 조정하는 법
재고를 감으로 발주하면 품절과 폐기가 번갈아 생깁니다. 전자책에서 강조한 후보지 조사처럼 한 번의 숫자보다 반복…