첫 채용 전 근로계약·근무표에서 기록할 항목
식당 인건비를 계산할 때 월급만 넣으면 실제 부담과 근무 조건을 놓치기 쉽습니다. 인력 계획은 먼저…
개점 일정표: 임대차부터 시범 영업까지 역산하는 준비 항목
개점 날짜부터 정하고 준비를 끼워 맞추면, 신고나 설비 확인이 늦어질 때 공사비와 임대료가 함께 늘어납니다….
임대차 계약 전에 건축물 용도와 기존 음식점 영업 이력 확인하기
이전에 음식점이 있던 점포라도, 그 사실만으로 새 메뉴와 새 영업 방식이 가능하다고 볼 수는 없습니다….
음식점 후보 점포 현장조사표: 시간대별로 기록하고 비교하는 법
후보 음식점 점포의 접근성, 보행 흐름, 주변 업소와 설비 조건을 같은 기준으로 기록하는 현장조사표입니다. 관찰 사실과 추측을 구분하고, 비교 결과를 임대료·매출 검토에 연결하는 방법을 정리했습니다.
음식점 오픈 공략 25 — 음식점 창업, 대체 뭐부터 준비해야 할까요
“준비를 좀 더 하고 시작하세요”라는 말, 다들 합니다. 그런데 정작 뭘 준비하라는 건지 알려주는 사람은…
음식점 오픈 공략 24 — 백화점·아울렛 입점, 수수료 말고도 나가는 돈이 있습니다
백화점이나 아울렛 입점 제안을 검토할 때 보증금만 보면 초기 부담이 작아 보일 수 있습니다. 하지만…
음식점 오픈 공략 23 — 같은 점포도 공사비가 달라지는 이유와 견적 비교법
같은 평수의 두 점포라도 견적이 달라질 수 있습니다. 이 글에서 드는 3천만원과 6천만원은 원리를 설명하기…
음식점 오픈 공략 22 — 직영점 유무보다 운영 이력과 공개 수치를 보는 법
직영점이 있다는 사실은 브랜드를 살펴볼 단서입니다. 다만 직영점 한 곳의 존재만으로 가맹점의 수익성이나 운영 안정성이…
음식점 프랜차이즈 정보공개서 읽는 법: 계약 전 비교할 7가지
정보공개서는 브랜드 홍보물이 아니라, 가맹본부와 가맹점의 조건을 확인하는 공공 등록 문서입니다. 한 번 읽고 “좋다·나쁘다”를…
음식점 창업비용 예산표: 계약 전에 확인할 항목과 운영자금 계산
창업비용을 비교할 때는 광고에 적힌 총액보다 “그 금액에 무엇이 포함됐고, 무엇이 빠졌는가”를 먼저 확인해야 합니다….